Mit den Raucharomen von Red Arrow wird die Verarbeitung von Fleisch mit Ebergeruch einfacher. Nach einer Studie der Hochschule Anhalt sorgt eine thermische Behandlung bei 120 °C, gepaart mit dem Zusatz von Gewürzen und Raucharomen, für eine Maskierung, selbst bei starkem Geruch. Betriebe, die auf die Verarbeitung und Vermarktung von Eberprodukten setzen, erhalten damit eine Möglichkeit, aus Fleisch mit mehr oder weniger ausgeprägtem Ebergeruch dennoch schmackhafte Erzeugnisse herzustellen. Die gesundheitlich unbedenklichen Raucharomen aus dem Kondensat des Rauchs bestimmter Hölzer wie Buche, Ahorn oder Hickory verleihen Lebensmitteln einen Geschmack, der sonst nur durch Räuchern zu erreichen ist.
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