Die Firma Roquette hat mit ihrem Maltit Maltisorb und dem löslichen Ballaststoff Nutriose Produkte entwickelt, die sich sehr gut zum Zuckeraustausch und zur Zuckerreduzierung eignen. Nutriose dient außerdem der Ballaststoffanreicherung und somit einer verzögerten Energiezufuhr und eignet sich daher besonders für Produkte im Wellness-Bereich.
Sowohl der lösliche Ballaststoff Nutriose als auch der Maltit Maltisorb bewahren das volle Aroma der Endprodukte. Durch ihre einfache Verwendung eignen sie sich nicht nur für Süßwaren, Feingebäck und sonstige Backwaren, sondern auch für Eiskrem, Desserts und Milchprodukte.
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