Fibregum und Fibregum Bio, zwei CNI-Produkte auf Basis von Akaziengummi, bieten wichtige ernährungsphysiologische Eigenschaften, die auch in Süßwarenanwendungen zum Tragen kommen können. Beide Zusatzstoffe enthalten mindestens 90 % lösliche Ballaststoffe. In geformten Gummi- und Gelee-Süßwaren, Snacks oder Sirup dienen sie zur Ballaststoffanreicherung. Außerdem können Fibregum und Fibregum Bio in diesen Anwendungen auch als Verdickungs- und Geliermittel und bei hoher Dosierung als Bindemittel und Filmbildner wirken. Weitere ernährungsphysiologische Pluspunkte von Fibregum und Fibregum Bio sind: hohe Verträglichkeit, kalorienarm, zahnfreundlich und niedrig glykämisch.
Online-Info www.dei.de/0310429
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