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Heilende Wirkung von Kürbissamen

Food Design
Heilende Wirkung von Kürbissamen

Seit Anfang des 20. Jahrhunderts werden Kürbissamen in Österreich als Volksheilmittel bei Blasenbeschwerden verwendet. Bisher wurde das aktive Prinzip der Kürbissamen vorwiegend im Öl der Arzneidroge gesucht. Studien deuten darauf hin, dass nicht, wie allgemein angenommen, die im Öl vorhandenen Phytosterole die aktiven Wirkstoffe sind, sondern die Phytooestrogene (Polyphenole), die in der lipidfreien Fraktion der Kürbissamen enthalten sind. Lignan- und phenolhaltige Glycoside gehören zur Gruppe der Phytooestrogene, denen dosisabhängig oestrogene und antioestrogene Wirkungen eigen sind. In Bezug auf die Wirkstoffstabilität und -qualität ist das Öl der Kürbissamen ein kritischer Parameter. Aufgrund des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren und des niedrigen Gehalts an Tocopherolen unterliegt es rasch der Lipidperoxydation. Die Emil Flachsmann AG hat einen Extrakt entwickelt, der das komplette Spektrum der polaren und mittelpolaren Inhaltsstoffe aufweist, aber praktisch lipidfrei ist. Der Cucurbita Ex-trakt 0085940 ist ein standardisierter Spezialextrakt, der mit einem patentierten Verfahren hergestellt wird.

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