FruitMax ist ein Sortiment färbender Lebensmittel in zahlreichen Farbschattierungen, das alle wesentlichen Anwendungsbereiche wie Getränke, Fruchtzubereitungen, Milchprodukte, Eiskrem und Süßigkeiten abdeckt. Das Produktsortiment ist aus essbarem Obst, Gemüse, Gewürzen und Pflanzen hergestellt und erfüllt somit die strengen gesetzlichen Anforderungen an färbende Lebensmittel. Die FruitMax-Produkte stellen eine klare und direkte Verbindung zur Natürlichkeit her. Alle Farbschattierungen sind frei von E-Nummern, qualitativ hochwertig und stabil. Chr. Hansen hat nun die FruitMax-Produktpalette um zwei Farben erweitert: FruitMax Cranberry WS und FruitMax Blueberry WS. FruitMax Cranberry WS wird aus frisch verarbeiteten Schwarzkarotten gewonnen. Die hohe Konzentration ermöglicht eine geringe Dosierung in der Anwendung. FruitMax Cranberry WS hat bei Anwendungen mit niedrigem pH-Wert einen schönen, leuchtenden tiefroten Farbton. Im Vergleich zu anderen roten Fruchtfarben besitzt es zudem eine höhere Stabilität gegenüber Licht und Hitze.
FruitMax Blueberry WS ist ein reines Traubensaftkonzentrat, das aus verschiedenen Traubensorten hergestellt wird. Bei niedrigem pH-Wert besitzt es einen schönen, kräftigen und leuchtenden blauvioletten Farbton.
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