Herbapekt-LV-Pektine sind insbesondere zur Anreicherung von Getränken oder für Nahrungsergänzungen konzipiert, da eine physiologisch effektive Dosierung durch den sonst hohen Viskositätsaufbau von Pektinen limitiert wird. In Instant-Produkten macht sich überdies die bessere Kaltlöslichkeit der agglomerierten LV-Pektine positiv bemerkbar. Weitere Vorteile der Herbapekt-LV-Pektine sind:
• sehr hoher Pektingehalt
• sensorisch neutrale feine Pulver oder Agglomerate
• positiv regulierender Effekt auf Blutcholesterol
Herbapekt LV wird durch gezielte Reduktion der viskositätsgebenden Eigenschaften der Apfel- oder Citruspektine hergestellt. Der Ballaststoffgehalt liegt bei 90 %.
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