Der Stabilisator Unipectine FZ 244 zur Stabilisierung von Sorbets hat lediglich den Inhaltsstoff Pektin. Mit diesem Zusatzstoff lässt sich problemlos eine 100-prozentige Volumenerhöhung erzielen, während gleichzeitig eine erfrischende Textur erreicht wird und der fruchtige Geschmack des Produkts erhalten bleibt. Als Reaktion auf die aktuellen Anforderungen des Verbrauchers enthält der Stabilisator keine tierischen Proteine, ist al-lergenfrei und nicht gentechnisch verändert, sodass das Sorbet sein gesundes Image als Dessert mit ausschließlich natürlichen Zutaten behält.
dei 449
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