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Stabilisieren Lebensmittel

Food Design
Stabilisieren Lebensmittel

Das spanische Unternehmen BTSA produziert natürliches Vitamin E, natürliche Tocopherol-Konzentrate und als Hauptprodukt Tocobiol.

Die gemischten Tocopherole werden entweder auf Basis von Sonnenblumen- oder Sojaöl (non-GMO/IP) angeboten und sind in unterschiedlichen Konzentrationen von 30 bis 90 % erhältlich. Bei Tocobiol handelt es sich um gemischte Tocopherole, die mit der eigens von BTSA entwickelten Short-Path-Destillationsmethode physikalisch und ganz ohne Lösemittel gewonnen werden. Das zu 100 % natürliche Produkt wird als Pulver oder in flüssiger Form, ebenfalls auf Basis von Sonnenblumen- oder Sojaöl (non-GMO/IP) hergestellt. Bei Bedarf kann es mit anderen, synergistisch wirkenden Antioxidantien kombiniert und als natürliches oder halb-natürliches Gemisch eingesetzt werden.
Die Produkte von BTSA sind temperaturstabil, sodass sie beispielsweise auch für das Frittieren geeignet sind. Sie verbleiben im Endprodukt und schützen dieses auch nach dem Produktionsprozess vor dem Ranzigwerden.
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