NutriSoy Next ist der Markenname einer Reihe von Fleischersatzstoffen von ADM. Extrudierte Sojaproteine in Kombination mit anderen pflanzlichen Proteinen sorgen für ansprechenden Geschmack, attraktives Aroma und die Textur von richtigem Muskelfleisch. Auf herkömmliche Weise extrudierte Proteine weisen gewöhnlich einen Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 30 % auf. ADM hingegen setzt ein selbst entwickeltes Extrusionsverfahren ein, wodurch der Feuchtegehalt geschont wird. Die NutriSoy Next Fleischersatzstoffe behalten ihre zarte, saftige Textur und ihr eingeschlossenes Aroma. NutriSoy Next kann einfach und problemlos in bereits bestehende Rezepturen übernommen werden und dort ohne zusätzliche Maßnahmen den Fleischanteil ersetzen.
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