Tulpen, Käse, Nutraceuticals

Holland ist nicht nur für seine Tulpen, Holzschuhe und guten Fußball bekannt, das Land hat auch eine hohe Reputation bei der Herstellung von Käse und anderen Molkereiprodukten, einem der bevorzugten Bereiche für die Anwendung funktioneller Zusatzstoffe. Diese haben entweder einen fördernden Effekt auf das Wohlbefinden oder wirken der Entstehung von Krankheiten entgegen. Funktionelle Nahrungsmittel haben in Holland derzeit eine jährliche Wachstumrate von 15 bis 20 % bei einem Gesamtmarkt von 785 Mio. Euro im Jahr 2001. Vor diesem Hintergrund hat sich der Veranstalter der Hi Europe, CMP Information, dazu entschlossen, die dritte Messe dieser Art erstmals im Ausstellungs- und Kongresszentrum RAI in Amsterdam durchzuführen. Die in Amsterdam gezeigten funktionellen Zusatzstoffe haben einen wissenschaftlich nachgewiesenen Effekt, der sich günstig auf bestimmte Körperfunktionen auswirkt, wie z. B. die Förderung und Erhaltung einer gesunden Darmtätigkeit, die Erhaltung einer gesunden Knochenmasse oder auch eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Für die Hi Europe 2004 haben bisher ca. 450 internationale Unternehmen ihre Teilnahme zugesagt. Eine die Ausstellung begleitende Konferenz rundet das Angebot der Messe ab. Fachleute aus der Industrie beschäftigen sich im Rahmen dieser Veranstaltung mit den aktuellen Anwendungen und Entwicklungen von Nutraceuticals. Neben mehreren Länderpavillons ist auch ein Servicepavillon und ein Pavillon für die Hersteller von Zusatzstoffen aus biologischem Anbau geplant. Auch das Thema Nahrungsmittelsicherheit und Hygiene wird in einem abgegrenzten Bereich eine zentrale Rolle spielen. Einige interessante Produkte, die auf der Hi Europe in Amsterdam präsentiert werden, finden Sie auf den folgenden Seiten.