Das Vitacel-Portfolio im Bereich Ballaststoffe umfasst Faserstoffe, die aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden, wie beispielsweise Hafer, Weizen, Äpfel, Kartoffeln oder Erbsen. Jetzt hat J. Rettenmaier & Söhne das Produktportfolio durch eine Auswahl an Bio-Ballaststoffen vervollständigt.
Vitacel-Bio-Apfelfasern und -Bio-Haferfasern HF 400 und HF 400-30 stellen eine einfache Möglichkeit der Ballaststoffanreicherung in verschiedenen Bio-Produkten dar. Dieses Sortiment wurde jetzt durch die Bio-Haferfaser HF 650 erweitert. Dabei handelt es sich um ein weißes Ballaststoffkonzentrat (min. 96 % Ballaststoffgehalt) mit neutralem Geschmack und Geruch, das aufgrund dieser Eigenschaften universell einsetzbar ist. HF 650 ist daher ideal zur Ballaststoffanreicherung in den meisten Bereichen der Nahrungsmittelindustrie geeignet. Ballaststoffauslobung gemäß den Regularien der Gesundheitsanforderungen ist zudem möglich.
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