Die auf der Fi Europe 2003 vorgestellte Premium-Marke von Cognis Nutrition & Health, Tonalin CLA, bietet zahlreiche Möglichkeiten für Milchprodukte, Mahlzeitenersatz und Ernährungsriegel. Konjugierte Linolsäure (CLA) ist zwar in Milch enthalten, Wissenschaftler glauben jedoch, dass die Menschen heute aus unterschiedlichen Gründen erheblich weniger CLA über ihre Ernährung zu sich nehmen als noch vor 30 Jahren.
Tonalin CLA wird vor allem zur Körperfettregulierung verwendet. Gewonnen wird das Produkt durch einen speziellen Prozess, bei dem Linolsäure aus Saflor in CLA umwandelt wird.
Neben Tonalin CLA hat Cognis Nutrition & Health auf der Fi Europe Vegapure, einen natürlichen Sterolester, eingeführt. Sterolester sind nach wissenschaftlichen Studien dazu in der Lage, Cholesterin genauso effektiv zu senken wie cholesterinsenkende Medikamente (Statine). Aus technologischer Sicht lassen sich Sterole und Sterolester in der entsprechenden Form für sämtliche Nahrungssysteme verwenden. Vegapure 95 enthält die höchste verfügbare Konzentration von Sterolestern und eignet sich für fetthaltige Lebensmittel wie Margarine und Aufstriche sowie für Milch und Jogurt. Vegapure 67 WDP ist ein hochkonzentriertes, wasserlösliches Pulver, das sich hervorragend für Getränkerezepturen oder Energieriegel eignet.
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