Das kurzkettiges Fructooligosaccharid Beneo-SCL85 dient der Zuckerreduktion und Ballaststoffanreicherung von Lebensmitteln. Mit dem Inhaltsstoff können...
Food Design
Die Grand Deluxe Vegan Bars von Sternlife verfügen über einen cremig-knusprigen Biss und eine softe Textur, ohne ein sandiges, trockenes Mundgefühl zu...
Die Symrise AG hat mit Bonumose eine Minderheitsbeteiligung vereinbart. Das junge Unternehmen hat sich auf die effiziente Produktion von gut schmeckenden...
Bei Eis und Süßwaren spielt neben dem Geschmack auch das Aussehen eine entscheidende Rolle in der Verbraucherwahrnehmung. Von besonderer Bedeutung ist...
Ob Milch, Kuchen oder Eiscreme – viele Verbraucherinnen und Verbraucher greifen zur fettarmen Variante, um sich gesünder zu ernähren oder Kalorien zu...