Mit der Bandschneidemaschine TranSlicer 2510 ersetzt Urschel seine über lange Jahre erprobte Ausführung 2500. Die gerade vorgestellte Maschine vereint bewährte Vorteile mit den gestiegenen Anforderungen der Lebens- mittelproduzenten. Dazu gehören leichtere Reinigung, einfachere Wartung und …

Vor über 100 Jahren wurde der Eisengehalt im Spinat mit 34 mg Eisen je 100 g trockenem Spinat ermittelt. Dieser Wert wurde dann aber auch für frischen Spinat übernommen, obwohl er hier nur 1/10 so …

Die M6 von Urschel schneidet zweidimensional Streifen und Würfel aus Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch. Das Fleisch kann bei der Zufuhr leicht gefroren, frisch gekühlt oder gekocht sein. Durch den Einsatz spezieller Spindeln ist es zudem …

Im münsterländischen Reken steht eine gigantische Küche. Der Lebensmittelkonzern Unilever Deutschland produziert dort tiefgekühlte Fertiggerichte, Spinat, Kräuter und Gemüsemischungen für seine europaweit vertriebenen Marken Iglo und Knorr. Die Köche können sich dabei voll auf ihr …

Ein anhaltender Trend lässt die von knappen Gewinnspannen und gesättigten Märkten gebeutelte Lebensmittelindustrie hoffen: Convenience-Produkte werden immer beliebter. Das Wachstum des Gesamtsegmentes wird in aktuellen Studien bis zum Jahr 2007 auf weltweit 15 % geschätzt. …

Dank einer speziellen Technologie ist es Wild gelungen, eine natürliche, intensiv grüne Farbe zu entwickeln, die sich als hitze- und lichtstabil erwiesen hat. Ihre geringe Viskosität ermöglicht eine einfache Verarbeitung. Der Name Kiwi-Grün beschreibt den …

Für die Herstellung von Feinkost, Soßen, Marinaden, Dips, Würze, Konserven, Fertiggerichten und Tiefkühlprodukten bietet Alfred L. Wolff Trockengemüse in prozessorientierter Form mit der Bezeichnung ALW Selektion an. Mit ihrem arttypischen Geruch und Geschmack eignen sich …

Die Servopneumatik ermöglicht präzises Positionieren bei hoher Zuverlässigkeit. Bisher haben Ingenieure geregelte Antriebslösungen entwickelt, deren Wurzeln stets auf motorisch betriebenen Übersetzungsmechaniken von der Dreh- zur Linearbewegung basierten. Mit dem Positioniercontroller SPC 200 für pneumatische Achsen …

Ein illustratives Beispiel für die Integrations- und Ausbaufähigkeit logistischer Softwarelösungen entstand beim Tiefkühlkosthersteller Frosta. Zwei Jahre nach der Inbetriebnahme des zentralen Rohwarenhochregallagers in Bremerhaven mit ProStore, arbeiten jetzt alle Frosta-Standorte in Deutschland mit dieser einheitlichen …